Über uns

Unser Team

 

Peter

Peter ist bei Sabor & Salud für die Verwaltung und die Organisation verantwortlich, obwohl seine familiären Wurzeln in der Landwirtschaft zu finden sind. Er ist gelernter und studierter Kaufmann mit Schwerpunkt in Finanzen und Controlling und verfügt inzwischen über etwa 16 Jahre Berufserfahrung. Selbstverständlich sind die Zahlen und die Weiterentwicklung des Unternehmens seine Leidenschaft; Aspekte, die er mit der Haltung "seinen Kopf in den Topf des Koches zu stecken" kombiniert. Es erfüllt ihn mit Stolz und Freude, wenn er die Produkte von Sabor & Salud präsentiert.

Laia

Laia hält in Katalonien, einem Markt, den sie jeden Tag wichtiger für uns macht, die Fahne von Sabor & Salud hoch. Sie betreut dort die Kunden vor Ort und trägt die Verantwortung für einen einwandfreien Service. Verkauf und Gastronomie sind ihre zwei Leidenschaften; wir wüssten nicht in welcher Reihenfolge. Sie ist ausgebildete Restaurantfachfrau und seit über 15 Jahren in der Branche vor allem im Verkauf aktiv.

 

Vanessa

Vanessa hat zweifelsohne die freundlichste Stimme bei Sabor & Salud und hält den direkten und täglichen Kontakt zu den Kunden. Sie nimmt die Bestellungen entgegen, bearbeitet sie und hält die Administration in Ordnung. Auch wenn es hektisch wird, behält sie stets die Ruhe und sorgt mit einem Lächeln dafür, dass es zu keinem Fehler beim Versand kommt. Sie ist ausgebildete Bürokauffrau und erobert sich gerne neue Horizonte.

 

Christoph

Christoph ist bei Sabor & Salud verantwortlich für die Produktionsplanung, Bodenbearbeitung, Aussaat und die Pflege der über 100 Pflanzensorten. Darum hat er seine Hände ständig in der Erde. Mit allen Mitteln – sogar mit musikalischen – sorgt Christoph dafür, dass sich unsere Pflanzen wohlfühlen. Wann und wo immer er gebraucht wird, da packt er mit an. Christoph ist Agrar-Ingenieur und stammt aus einer Familie von Landwirten. Seine Leidenschaft für die Natur macht ihn zum vehementen Verfechter des Ökolandbaus.

 

Esteban

Esteban ist ausgebildeter Kaufmann und verstärkt das Team im Marketing und Vertrieb. Die Produkte und die Unternehmensphilosophie der Firma haben ihn zu Sabor & Salud geführt. Als Deutscher in Venezuela aufgewachsen kann er die spanische und deutsche Kultur perfekt verbinden. Sein Faible für klare Strukturen und seine treffenden Analysen sorgen dafür, das schnelle Wachstum von Sabor & Salud auf ein nachhaltiges Fundament zu stellen, dabei bleibt der erklärte Technikfreak mit musischer Neigung an einer Sache dran, bis sie funktioniert.

Unsere Anbauflächen

Die Anbaufläche von Sabor & Salud liegt in der Nähe von Vélez-Málaga zwischen dem Meer und dem Gebirge. Das milde, mediterrane Klima gibt uns die Möglichkeit unsere Produkte ganzjährig anzubauen. Die große Herausforderung liegt jedoch im extrem heißen Sommer! Die drei Monate zwischen Juni und August fordern das gesamte Team heraus, sein Bestes zu geben.

Um unseren Kräutern und Blumen diese Zeit etwas leichter zu gestalten, öffnen wir im Sommer unsere vier Gewächshäuser, um einen leichten Luftzug zuzulassen. Zusätzliche Schattennetze im Inneren sorgen außerdem für ein angenehmeres Klima. Auf diese Weise gleichen wir die klimatischen Unterschiede der Jahreszeiten aus und bieten unseren Pflanzen Schutz vor Regen und Kälte, sowie reichlichen direkten Kontakt mit der Natur und der frischen Luft.

Morgens, wenn der Tag noch frisch und kühl ist, beginnt die Ernte: das Ernteteam schwärmt bienengleich aus. Blüten werden sorgfältig von Hand geerntet, verlesen und verpackt. Beim Schneiden der würzigen Kräuter füllt sich die Luft mit der Frische ihres Duftes. Auch die Salate werden von Hand geerntet. Das verhindert Blattverletzungen und ermöglicht stets die Auswahl der besten Blätter. Dieser Arbeitsaufwand leistet einen großen Beitrag zu unserer hervorragenden Qualität.

Nach der Ernte kehrt für einen Augenblick wieder Ruhe und Stille in den Gewächshäusern ein. Der Garten besinnt sich, und atmet unser fantastisches Klima ein, genießt das wundervolle Tageslicht der Stille,  …
…und erblüht erneut, für den nächsten Tag.